Cake Paper gebruiken: 6 ideeën voor je taart
Met Cake Paper print je een afbeelding op je taart, maak je een strakke wikkel om de zijkant, of maak je eetbaar kant, bloemen en toppers. Het vel is wit, suikervrij en buigzaam, en je plakt het vast met een dun laagje Cake Gel of een beetje water.
Cake Paper is een eetbaar vel van plantaardige vezels, zonder suiker. Het is heel wit, je kunt er niet doorheen kijken en het buigt zonder te scheuren. Het heeft een gladde en een ruwe kant, en je kunt beide gebruiken. Saracino-schrijver Carol Smith zette de mogelijkheden op een rij. Dit zijn er zes.
Twijfel je tussen Cake Paper en wafer paper? Lees eerst Wafer paper of Cake Paper: wat is het verschil?
1. Een print op je taart
Cake Paper is gemaakt om op te printen met een printer met eetbare inkt. Omdat het vel zo wit en dekkend is, blijven de kleuren van je print helder. Je kunt kiezen op welke kant je print: de gladde of de ruwe kant geeft elk een ander effect. Probeer het eerst op een klein stukje.
Leg de print op je taart met een dun laagje eetbare gel, zoals Saracino Cake Gel, of met een beetje water.
2. Een wikkel om de taart
Een band van Cake Paper om de zijkant van je taart geeft een strak resultaat, met een print, een patroon of gewoon wit. Omdat het vel buigt zonder te scheuren, sluit het mooi om een ronde taart.
- Meet de hoogte van je taart en de omtrek. De omtrek is ongeveer de doorsnede keer 3,14. Voor een taart van 20 cm is dat zo'n 63 cm, dus heb je meer dan één A4-vel nodig.
- Knip de stroken op maat. Voor een rustiek effect kun je de randen ook met de hand scheuren. Volgens Carol Smith scheurt Cake Paper makkelijk en houd je weinig afval over.
- Strijk een dun laagje Cake Gel of een beetje water op de taart en druk de strook aan.
Een voorbeeld vind je in de tutorial Gele bruidstaart met ruches en Cake Paper, met geruite banden van Cake Paper.
3. Eetbaar kant
Van Cake Paper kun je ook eetbaar kant (cake lace) maken:
- Vouw een vel Cake Paper op en doe het in een blender met piping gel (een heldere, eetbare gel).
- Mix tot een smeerbare massa.
- Smeer de massa uit over een kantmat (een siliconen mal met een kantpatroon).
- Lijkt de massa te droog, voeg dan nog wat gel toe.
- Laat het kant in de oven drogen en daarna afkoelen. Daarna is het zacht en buigzaam en kun je het van de mat halen.
Saracino geeft hierbij geen oventemperatuur of droogtijd. Volg daarvoor de aanwijzingen van je kantmat.
4. Beschilderen
Cake Paper neemt kleur goed op, vooral aan de ruwe kant. Je kunt het met de hand beschilderen, er metallic accenten op zetten of het airbrushen. Het werkt met:
- eetbare stiften;
- glans- en parelpoeder (lustre dust);
- gelkleurstof;
- een airbrush.
Tip van Carol Smith: meng zwarte gelkleurstof met een klein beetje Cake Gel. Zo krijg je een diep zwarte, goed dekkende verf.
Een uitgewerkt voorbeeld is de tutorial Herfsttaart met een aquareleffect van Cake Paper. Meer over verf maken van poederkleur lees je in Fondant beschilderen met poederkleur en parelpoeder.
5. Tekenen en schrijven
Met eetbare stiften kun je op Cake Paper tekenen of schrijven, bijvoorbeeld een naam, een schets of een patroon. Carol Smith noemt dat een handig alternatief voor tekenen op suikerpasta. Je maakt de tekening eerst op het losse vel en zet het daarna op de taart.
6. Bloemen, toppers en origami
Omdat Cake Paper buigt, rolt en vormt zonder te scheuren, kun je er ook bloemen, origami en toppers van maken. Carol Smith noemt de taartartiest Słodkie Chwile, die er realistische bloemen van maakt. Met Cake Gel plak je lagen op elkaar, zodat je ook stevigere vormen kunt bouwen.
Bewaren
Bewaar Cake Paper in een afsluitbaar zakje, koel, droog en uit direct zonlicht, niet warmer dan 25 °C. Haal alleen de vellen eruit die je nodig hebt en zet de rest terug in de doos.
Bron en credits
Deze gids is een Nederlandse bewerking van NEW Cake Paper van Carol Smith voor Saracino UK, met de bloemen van Słodkie Chwile als voorbeeld, en van de productinformatie op Edible Paper van Saracino UK. Aangevuld met de Saracino-catalogus 2026 (gladde en ruwe kant). De foto toont een taart met Cake Paper van Jenny Bacchus (Cake is Love by Jenny), uit de Saracino-catalogus 2026.
Verder lezen
Veelgestelde vragen
Op welke kant van Cake Paper print of schilder ik?
Je kunt beide kanten gebruiken. De gladde en de ruwe kant geven elk een ander effect. De ruwe kant neemt verf goed op.
Kan ik van Cake Paper eetbaar kant maken?
Ja. Mix een opgevouwen vel Cake Paper met piping gel, smeer het over een kantmat en laat het in de oven drogen en afkoelen. Saracino geeft geen temperatuur of tijd; volg je kantmat.
Hoe maak ik zwarte verf voor Cake Paper?
Carol Smith mengt zwarte gelkleurstof met een klein beetje Cake Gel. Dat geeft een diep zwarte, goed dekkende verf.
