Vetplant van suikerpasta maken zonder snijders
Niveau: makkelijk
Vetplanten zijn snel en leuk om te maken, en ze passen bij bijna elke taart. Calli Hopper (Calli Creations) vormt deze helemaal met de hand: je hebt geen snijders of aderprints nodig. Met wat stoom krijgen de kleuren een wasachtige glans. Saracino noemt deze tutorial geschikt voor beginners.
Dit heb je nodig
- Bloemenpasta, wit (Calli gebruikte Saracino Pasta Bouquet)
- Groene gelkleur
- Poederkleuren: groen, geel, rood, paars en wit
- Witte of groene bloemendraad van 24 gauge
- Nijlgroene floratape van 6 mm breed
- Eetbare lijm, of tylosepoeder met water
- Maïzena voor plank en handen
- Een schuimmatje, een plank en een anti-aanbakroller
- Een bolletjesgereedschap en een draadknipper
- Zachte platte poederkwastjes (maat 2 of 3) en keukenpapier
- Een waterkoker of taartstomer
Stap voor stap
1. Kleur de pasta
Kneed groene gelkleur door de bloemenpasta.
2. Rol balletjes
Rol veel balletjes zo groot als een erwt, sommige wat groter en sommige wat kleiner.
3. Vorm de blaadjes
Druk elk balletje tussen je vingers zacht plat. Dep het puntje van een draad van 24 gauge in eetbare lijm en steek het in het blaadje. Laat het midden dik en maak de buitenrand plat met je vingers.
4. Maak de rand dun
Leg het blaadje op het schuimmatje en maak alleen de uiterste rand dun met het bolletjesgereedschap. Buig het blaadje zacht tussen duim en wijsvinger voor een natuurlijke vorm.
5. Laat drogen
Maak ongeveer 20 blaadjes, of zoveel als je wilt, en laat ze een paar uur of een nacht drogen.
6. Kleur groen
Meng groen en geel losjes op keukenpapier en bepoeder beide kanten van elk blaadje.
7. Geef een rode rand
Meng rood met een beetje paars. Zet dat op de randen en trek de kleur een stukje naar binnen, zodat hij verloopt.
8. Maak het midden licht
Bepoeder elk blaadje met wit, vooral in het midden en aan beide kanten. Het wit valt later weg bij het in elkaar zetten.
9. Zet de vetplant in elkaar
Tape de draad van een klein blaadje een stukje naar beneden in. Zet er twee blaadjes van verschillende maat dicht tegenaan en ga zo door, steeds zo dicht mogelijk en een beetje willekeurig, tot de blaadjes een ronde rozet vormen.
10. Stoom de vetplant
Houd de vetplant boven de tuit van een waterkoker of gebruik een taartstomer. Blijf ver genoeg weg, zodat je je niet brandt en de pasta niet smelt. De kleuren lopen in elkaar over en de vetplant krijgt een wasachtige glans.
Tutorial: Calli Hopper (Calli Creations), met Saracino-producten.
Welke pasta?
Calli werkte met Saracino Pasta Bouquet, een witte bloemenpasta die je heel dun kunt uitrollen en die snel droogt en stevig wordt. Ze kleurt hem groen met gelkleur. Lees voor de basis ook suikerbloemen maken met Flower Paste.
Eetbare lijm zelf maken
Heb je geen eetbare lijm, dan kun je volgens Calli zelf lijm maken door een beetje tylosepoeder met water te mengen.
Tijd
Laat de blaadjes een paar uur of een nacht drogen voordat je ze kleurt.
Veilig werken
- Stomen doe je boven de tuit van een waterkoker of met een taartstomer. Blijf op afstand: stoom kan je verbranden en te veel stoom laat de pasta smelten.
- Bloemendraad en floratape zijn niet eetbaar. Haal de vetplant van de taart voordat je hem aansnijdt.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van de Sugar Succulent Tutorial van Calli Hopper (Calli Creations), gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2020/08/sugar-succulent-tutorial. Daar staan de foto's van elke stap. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Heb ik snijders nodig voor een vetplant van suiker?
Nee. Calli vormt deze vetplant helemaal met de hand, met alleen een bolletjesgereedschap voor de randen.
Hoe krijgt de vetplant die wasachtige glans?
Door hem kort te stomen boven een waterkoker of met een taartstomer. De poederkleuren lopen dan in elkaar over.
