Pioenroos van suikerpasta maken: stap voor stap
Niveau: makkelijk
Een pioenroos is groot en vol, maar met losse blaadjes op draad is hij goed te doen. Barbara Burzynska (Cake Land By Basia) maakt eerst een groen hart van drie kegeltjes, zet daar meeldraden omheen en tapet de blaadjes in ringen van klein naar groot. Saracino noemt deze tutorial geschikt voor beginners.
Dit heb je nodig
- Bloemenpasta, wit (Barbara gebruikte Saracino Pasta Bouquet)
- Poederkleuren: geel, groen, lichtgroen, donkergroen, goud en bordeauxrood
- Bloemendraad van 26 gauge
- Witte lelie-meeldraden
- Groene floratape
- Pioensnijders klein, middel en groot
- Aderprints voor middelgrote en grote pioenblaadjes
- Bladsnijder met aderprint
- Dresden tool en bolletjesgereedschap
- Een werkplank met groeven, een schuimmatje en droogschuim
- Diepe plastic theelepels om op te drogen
- Poederkwast, keukenpapier en een schaar
- Eetbare lijm
Stap voor stap
1. Maak het hart
Vorm ongeveer 6 g groene pasta tot drie kegeltjes. Doop het eind van een draad in lijm, steek hem in een kegeltje en laat ze ongeveer 10 uur drogen.
2. Kleur de pasta voor de blaadjes
Kleur witte pasta geel en rol hem uit over een groef in de plank. Steek drie kleine blaadjes uit.
3. Zet de blaadjes op draad
Draai een draad in elk blaadje tot ongeveer driekwart van de lengte.
4. Geef ze aders
Bestuif de aderprint met maïzena en druk het blaadje erop, zodat het nerfpatroon zichtbaar wordt.
5. Geef de rand karakter
Trek met de Dresden tool vanaf de punt naar beneden, tot ongeveer een derde van het blaadje, op een paar plekken. Krul de randen daarna wat op.
6. Laat drogen op lepels
Leg de blaadjes over theelepels en laat ze helemaal drogen.
7. Maak de andere blaadjes
Maak op dezelfde manier twaalf middelgrote en zeven grote blaadjes. Dek blaadjes waar je nog niet aan werkt af met folie.
8. Leg ze klaar in ringen
Leg de blaadjes klaar in vier groepen: 3 klein, 5 middel, 7 groot en 7 middel. Laat alles goed drogen.
9. Kleur het hart
Meng de twee groene poeders. Maak de kegeltjes vanaf de onderkant donkerder tot de tint die je wilt. Zet met een kwast heel licht wat bordeauxrood op de toppen.
10. Maak de meeldraden
Bepoeder de kopjes van de meeldraden geel en draai ze rond, zodat ze aan alle kanten kleur krijgen. Knip ze doormidden.
11. Bouw het hart op
Zet de drie kegeltjes tegen elkaar en wikkel ze in groene floratape. Tape de meeldraden er rondom tegenaan.
12. Zet de kleine en middelgrote blaadjes vast
Buig de draad van een klein blaadje een beetje en tape het aan de steel. Doe hetzelfde met de andere twee. Zet daarna de eerste vijf middelgrote blaadjes vast.
13. Zet de buitenste ringen vast
Tape de zeven grote blaadjes eromheen en daarna de laatste zeven middelgrote. Buig steeds eerst de draad een beetje.
14. Maak het blad
Kleur pasta groen met poeder, rol uit en steek een blad uit. Draai er een draad in tot driekwart van de lengte, druk het in de aderprint en maak de randen zacht met het bolletjesgereedschap. Laat het een paar uur drogen op schuim.
15. Kleur en zet het blad vast
Bepoeder het blad groen en zet bordeauxrood op de rand. Tape het blad aan de bloem.
Tutorial: Barbara Burzynska (Cake Land By Basia), met Saracino-producten.
Voordat je begint
Bloemenpasta kan wat plakken: gebruik een beetje maïzena. Reken op wachttijd. Het hart moet ongeveer 10 uur drogen en de blaadjes hebben ook tijd nodig. Hoe lang precies, hangt af van de luchtvochtigheid.
Welke pasta?
Barbara werkte met Saracino Pasta Bouquet, een witte bloemenpasta die je heel dun kunt uitrollen en die snel droogt en stevig wordt. Meer over bloemenpasta lees je in suikerbloemen maken met Flower Paste.
Opbouw van de bloem
| Ring | Aantal | Maat |
|---|---|---|
| 1 | 3 | klein |
| 2 | 5 | middel |
| 3 | 7 | groot |
| 4 | 7 | middel |
Je maakt dus 3 kleine, 12 middelgrote en 7 grote blaadjes.
Veilig werken
Meeldraden, bloemendraad en floratape zijn niet eetbaar. Haal de bloem van de taart voordat je hem aansnijdt.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van de Peony Flower Tutorial van Barbara Burzynska (Cake Land By Basia), gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2021/04/peony-flower-tutorial. Daar staan de foto's van alle 34 stappen. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Hoeveel blaadjes heeft deze pioenroos?
22 in totaal: 3 kleine, 12 middelgrote en 7 grote, in vier ringen.
Hoe lang moet het hart drogen?
Barbara laat de kegeltjes ongeveer 10 uur drogen voordat ze verder gaat.
