Vlinderorchidee en blauwe distel van suikerpasta
Niveau: gemiddeld
Cassie Brown combineert twee bloemen die je vaak in bruidsboeketten ziet: de vlinderorchidee en de blauwe kruisdistel (sea holly). De distel is haar favoriet om te maken. Volgens haar is hij makkelijk zodra je de slag te pakken hebt. Saracino geeft deze tutorial het niveau gemiddeld.
Dit heb je nodig
- Bloemenpasta, wit en groen gekleurd (Cassie gebruikte Saracino bloemenpasta)
- Witte bloemendraad van 24 en 28 of 30 gauge
- Groene floratape, halve breedte
- Een gladde plank, een kleine roller en een pincet
- Een set snijders voor vlinderorchideeën, middelmaat
- Een grote aderprint voor rozenblaadjes
- Een set snijders voor kruisdistel en een distel- of bladaderprint
- Maïzena en wit plantaardig bakvet
- Oranje airbrushkleur en een airbrush
- Bordeauxrode gelkleur en een fijn penseel
- Poederkleuren: indigoblauw en zilver glans
- Een klein schaartje, een bolletjesgereedschap, een schuimmatje en een draadknipper
- Een kaars, voor het verwarmen van het draadhaakje
Stap voor stap
1. Distel: rol de pasta
Rol groene pasta met de dunne roller tot een worstje en druk een klein ribbeltje in het midden. Til de pasta even op zodat hij niet vastplakt.
2. Distel: steek de schutblaadjes uit
Steek met de middelgrote distelsnijder schutblaadjes uit over het ribbeltje, met wat maïzena als het plakt. Steek er vijf tegelijk uit, dan drogen ze even snel. Duw een witte draad van 30 gauge door het ribbeltje tot net over de helft.
3. Distel: geef ze aders en knip ze in
Bestuif de aderprint met maïzena, leg het schutblad tussen twee helften en druk stevig aan. Knip met een klein schaartje rondom kleine inkepingen, zodat het er stekelig of als een veertje uitziet.
4. Distel: buig ze om
Buig elk schutblad op ongeveer de helft 90 graden om en laat het rusten op de rand van een plank of schuim, zodat het onderste deel naar beneden hangt.
5. Distel: maak het hart
Buig een haakje aan een halve witte draad van 24 gauge. Rol een balletje groene pasta zo groot als een erwt. Verwarm het haakje boven een kaarsvlam en duw het warm in het balletje. Vorm het tot een kegeltje en knip met een klein schaartje van onder naar boven rondom kleine puntjes in.
6. Distel: kleur
Bepoeder de voet van de schutblaadjes indigoblauw en laat het vervagen voor de punt. Werk af met zilver glans. Geef het hart ook blauw en zilver.
7. Distel: zet in elkaar
Doe dit terwijl de schutblaadjes nog een beetje vochtig zijn. Buig elke draad strak tegen de pasta, zet de vijf rond de draad van het hart en tape ze vast met uitgerekte groene tape, ongeveer 1 cm onder de blaadjes en zo'n 2,5 cm de steel af. Trek de draden een voor een door de tape naar beneden voor een strakke achterkant, schik de blaadjes en tape af.
8. Orchidee: rol de pasta
Maak de pasta zacht met je vingers, rol een worstje en rol beide kanten uit, zodat er een ribbel voor de draad overblijft. Maak de bovenkant van de ribbel plat voor de punt van het blaadje.
9. Orchidee: steek de blaadjes uit
Haal de pasta los van de plank en steek met de middelgrote orchideesnijder uit over de ribbel, met draaiende bewegingen. Rol met je vinger over de rand van de snijder voor een strakke rand. Houd de ribbel vast en duw de draad erin.
10. Orchidee: geef ze aders
Bestuif de rozenaderprint met maïzena, leg het blaadje erin en druk de bovenkant aan. Leg het op schuim en maak de randen zacht. Maak een hoofd, twee armen (de grote blaadjes) en twee benen. Draai de pasta om, zodat je een linker- en een rechterstuk krijgt.
11. Orchidee: maak de keel
Rol een half erwtje pasta tot een kegeltje en knijp er bovenop een klein neusje aan. Maak de randen zacht met de ronde kant van het bolletjesgereedschap. Rol een ribbel in de pasta, vet de snijder in, en steek de keel uit met de ribbel zichtbaar. Knip een draad van 30 gauge in drie stukken en duw er een in de ribbel.
12. Orchidee: vorm de keel
Maak de oortjes van de keel zacht met het ronde eind van de roller, zodat ze omhoog krullen. Buig de pasta met de draad terug op de keel en laat even drogen. Plak er met een beetje water een heel klein balletje pasta op en druk er een kuiltje in met de punt van de roller.
13. Orchidee: kleur
Doe twee druppels oranje airbrushkleur in het bakje. Oefen eerst op papier, met de trekker voor ongeveer een derde ingedrukt en zo'n 5 cm afstand. Kleur de blaadjes, donkerder naar het midden. Spuit een fijne nevel rond de rand van de keel, schilder bordeauxrode lijntjes in de oortjes en zet kleine stipjes op het balletje in de keel.
14. Orchidee: zet in elkaar
Knip groene tape in halve lengtes, rek een stuk uit en tape het rond de achterkant van de keel en langs de draad. Tape de twee grote armen achter de keel en daarna het hoofd en de twee benen.
15. Maak het bloemstuk
Zet de orchideeën met twee kleine knopjes aan één steel, en voeg de distel en wat bladeren toe. Laat het bloemstuk van de bovenkant van de taart hangen, of zet het in een vaas naast een eenvoudige taart.
Tutorial: Cassie Brown, met Saracino-producten.
Welke pasta?
Cassie werkte met witte en groen gekleurde Saracino bloemenpasta. Werk met een beetje maïzena en wit plantaardig bakvet, dan plakt de pasta niet aan plank en snijder. Lees voor de basis ook suikerbloemen maken met Flower Paste.
Over de distel
Er bestaan meer dan 250 soorten distels. De blauwe kruisdistel is populair in bruidsboeketten. Maak je alleen het hart van de distel op een draad van 20 gauge, dan heb je een kaardebol.
De orchidee in delen
Cassie beschrijft de orchidee als een figuurtje: een hoofd, twee armen (de grote blaadjes), twee benen en een keel (de lip) in het midden.
Veilig werken
- Je verwarmt een draadhaakje boven een kaarsvlam. Doe dat voorzichtig en houd een tangetje bij de hand.
- Bloemendraad en floratape zijn niet eetbaar. Haal het bloemstuk van de taart voordat je hem aansnijdt. Cassie stelt ook voor om de tak in een vaas naast een eenvoudige taart te zetten.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van Orchid and Sea Holly van Cassie Brown, gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2019/03/moth-orchid-and-sea-holly. Daar staan de foto's van elke stap. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een kruisdistel en een kaardebol van suiker?
Volgens Cassie maak je een kaardebol door alleen het hart van de distel te maken, op een draad van 20 gauge, zonder schutblaadjes.
Heb ik een airbrush nodig voor de orchidee?
Cassie kleurt de orchidee met een airbrush. Heb je die niet, dan kun je de blaadjes met poederkleur en een zachte kwast kleuren, al wordt het effect dan anders.
