Hortensia van suikerpasta maken: stap voor stap
Niveau: makkelijk
Een hortensia bestaat uit veel kleine bloemetjes van vier blaadjes. Katarzyna Koczorowska (Katarzynka Sztuka Cukrowa) maakt acht stengels met elk vier blaadjes rond een knopje en zet die samen tot één tros. Met wat rood en violet in het blad krijg je een herfstige look. Saracino noemt deze tutorial geschikt voor beginners.
Dit heb je nodig
- Bloemenpasta, wit (Katarzyna gebruikte Saracino Pasta Bouquet)
- Groene gelkleur
- Poederkleuren: groen, roze, rood en violet
- Een glansmiddel voor suikerbloemen (Katarzyna gebruikte Saracino liquid shine)
- Witte bloemendraad van 28 of 26 gauge en groene draad van 26 gauge
- Groene floratape
- Een werkplank met groeven en een anti-aanbakroller
- Hortensiasnijders en aderprints voor bloem en blad
- Een bolletjesgereedschap en een kartelsnijder
- Een schuimmatje, kwastjes en keukenpapier
Stap voor stap
1. Steek de blaadjes uit
Rol witte pasta dun uit over de groeven in de plank en steek de bloemblaadjes uit.
2. Zet ze op draad
Leg een blaadje op het schuimmatje en steek er een witte draad van 28 gauge in, tot halverwege.
3. Maak de rand dun en geef aders
Maak de randen dun met het bolletjesgereedschap en druk het hortensiapatroon erin met de aderprint. Laat de blaadjes drogen, het liefst op schuim. Maak er genoeg: voor deze tros 32.
4. Maak de knopjes
Buig het uiteinde van een draad om en steek het in een druppeltje pasta. Snijd er bovenop een kruisje in met de kartelsnijder.
5. Maak de bladeren
Kleur witte pasta groen met gelkleur, rol hem over de groeven en steek bladeren uit. Druk ze in de bladaderprint en laat ze drogen op schuim.
6. Kleur de knopjes en blaadjes
Bepoeder de knopjes groen en roze. Maak de blaadjes roze met een beetje groen, zet violet op de randen en werk de kleuren in elkaar over. Doe beide kanten.
7. Kleur de bladeren
Wil je een herfstige look, meng dan rood en violet door het groen, zodat het blad bij de bloem past. Bepoeder beide kanten.
8. Maak het blad af
Wikkel de draden van de bladeren in met groene tape. Houd de bladeren kort boven stoom, dan wordt de kleur natuurlijker en blijft hij beter zitten. Werk af met een beetje glansmiddel.
9. Maak een stengel
Wikkel de draad van een knopje in met groene tape. Tape er twee blaadjes tegenaan en daarna nog twee aan de buitenkant. Zorg dat alle vier op dezelfde hoogte zitten en tape door tot het eind.
10. Maak de tros
Maak acht stengels met elk vier blaadjes. Zet er drie samen als midden, zet de andere stengels eromheen en tape alles samen. Zet de bladeren erbij waar je ze wilt.
Tutorial: Katarzyna Koczorowska (Katarzynka Sztuka Cukrowa), met Saracino-producten.
Voordat je begint
Bloemenpasta kan wat plakken. Gebruik een beetje maïzena op je handen en plank.
Welke pasta?
Katarzyna werkte met Saracino Pasta Bouquet, een witte bloemenpasta die je heel dun kunt uitrollen en die snel droogt en stevig wordt. Lees voor de basis ook suikerbloemen maken met Flower Paste.
Hoeveel maak je?
Voor de tros op de foto gebruikte Katarzyna 32 blaadjes: acht stengels met elk een knopje en vier blaadjes. Met drie stengels maak je het midden, de andere vijf zet je eromheen.
Veilig werken
Bloemendraad en floratape zijn niet eetbaar. Haal de tros van de taart voordat je hem aansnijdt.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van de Hydrangea Flower Tutorial van Katarzyna Koczorowska (Katarzynka Sztuka Cukrowa), gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2020/03/hydrangea-flower-tutorial. Daar staan de foto's van alle 29 stappen. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Waarom houd je de bladeren boven stoom?
Katarzyna doet dat om de poederkleur natuurlijker te maken en beter te laten hechten. Houd het kort, anders wordt de pasta te zacht.
Hoeveel blaadjes heb je nodig voor een hortensia?
Voor deze tros 32: acht stengels met elk vier blaadjes rond een knopje.
