Wafer paper rozen maken: stap voor stap
Niveau: makkelijk
Een wafer paper roos maak je van 18 tot 20 bloemblaadjes die je uitsteekt, met een sponsje kleurt, een beetje bol maakt en laag voor laag om een hartje van Pasta Model plakt. Het hartje maak je eerst, zodat het kan opstijven. Deze tutorial volgt de methode van Carmen Montero op de site van Saracino.
Dit heb je nodig
- Saracino wafer paper wit 0,30 mm, of roze
- Een stukje Pasta Model wit voor het hart
- Wafer paper-lijm (zelf te maken van snijresten en heet water) of een beetje water
- Poeder- of gelkleurstof in roze en groen
- Een kleine deegroller
- Een paletmesje om kleur aan te maken
- Een uitsteker voor bloemblaadjes
- Een aderingsvorm voor rozenblaadjes en een voor rozenbladeren, of een foam pad en een bolletjesgereedschap
- 1 bloemendraad van 20 gauge en 3 bloemendraden van 30 gauge
- Bloementape
- 2 make-upsponsjes
- Een klein schaartje
- Handschoenen
Stap voor stap
1. Maak het hart
Kneed een stukje Pasta Model wit soepel en vorm er een kegeltje van. Steek de bloemendraad van 20 gauge erin en laat het hart drogen tot het stevig is.
2. Omwikkel de draad
Wikkel de bloemendraad helemaal in met bloementape.
3. Steek de blaadjes uit
Steek met de uitsteker 18 tot 20 bloemblaadjes uit het wafer paper.
4. Maak een blaadje bol
Leg een blaadje op de aderingsvorm voor rozenblaadjes. Heb je die niet, leg het dan op een foam pad en wrijf met het bolletjesgereedschap rondjes in het midden.
5. Kleur het blaadje
Maak een make-upsponsje licht vochtig met roze kleur en dep het op het blaadje. Druk recht naar beneden en veeg of schuif niet, anders scheurt het papier. Laat het blaadje half opdrogen. Werk je met roze wafer paper, dan kun je deze stap overslaan.
6. Plak de eerste blaadjes
Plak het eerste blaadje met een beetje lijm om het hart. Plak het tweede blaadje er recht tegenover.
7. Bouw de lagen op
Plak het volgende blaadje in de opening tussen de eerste twee. Ga zo door, en zet de onderkant van elk nieuw blaadje iets lager dan die van het vorige. Werk in lagen van drie blaadjes.
8. Vorm de blaadjes
Zolang de blaadjes nog soepel zijn, geef je ze vorm met een rond voorwerp, zoals een kleine deegroller. Na vier lagen steek je de blaadjes groter uit dan de vorige, als je de roos groter wilt maken.
9. Maak de bladeren
Steek drie rozenbladeren uit. Leg een draad van 30 gauge in de aderingsvorm voor bladeren, leg het blad erover en dep het voorzichtig groen met het tweede sponsje. Laat de bladeren helemaal drogen en bestuif ze daarna met wat poederkleur voor een natuurlijk effect.
10. Zet alles samen
Tape de drie bladeren samen met bloementape en bevestig ze met tape aan de steel van de roos.
Tutorial: Carmen Montero, met Saracino-producten.
Wafer paper is dun, licht en eetbaar papier. Saracino maakt het vooral van plantaardig zetmeel, in A4 en in twee diktes: 0,30 mm en 0,60 mm. Het dunne papier is doorschijnend en laat zich vormen tot luchtige bloemblaadjes. Je kunt het met de hand kleuren of erop printen.
Wafer paper reageert op vocht. Een klein beetje maakt het soepel zodat je het kunt buigen. Te veel, en het lost op. De hele techniek draait dus om zo weinig mogelijk vocht.
Welk wafer paper?
| 0,30 mm | 0,60 mm | |
|---|---|---|
| Gebruik | Bloemblaadjes, ruches, fijne details | Stevigere delen, bladeren, structuren |
| Bij deze roos | Alle bloemblaadjes en blaadjes | Niet nodig |
Wil je een gekleurde roos zonder te kleuren? Er is ook wafer paper van 0,30 mm in roze, lichtblauw en groen. Het groene papier kun je gebruiken voor de blaadjes.
Tips voor je begint
- Werk met droge, schone handen en een droog werkvlak. Carmen Montero werkt met handschoenen.
- Is een vel te droog en breekt het bij buigen? Spray er een heel lichte nevel water op en wacht even. Het papier neemt het vocht op en wordt weer soepel. Die tip geeft taartartiest Ľubica (kybusko) in het Saracino-magazine We Love Pastry (juli 2026).
- Plakken kan met een klein beetje water op een fijn kwastje, of met wafer paper-lijm.
- Gooi je snijresten niet weg. Tetyana Yefremova (Le Dolci Magie di Taty) maakt er lijm van: los kleine stukjes wafer paper helemaal op in heet water. Je kunt de lijm een paar keer opnieuw opwarmen, als je blijft roeren. Bewaar restjes tot je ze nodig hebt in een afsluitbaar zakje of bakje.
Variaties
- Grotere roos: je kunt de roos zo groot maken als je wilt. Voor een grotere roos heb je meer blaadjes nodig; na vier lagen knip je de blaadjes groter dan de vorige.
- Rozenknop: stop na twee of drie lagen.
- Kleurverloop: dep de onderkant van de blaadjes iets donkerder dan de rand.
Zet de roos op de taart met een stipje lijm of op een stukje Pasta Model, en steek de bloemendraad niet zelf in de taart.
Bron en credit
Deze tutorial volgt Rosa in Wafer Paper van Carmen Montero (De un bocado) op de site van Saracino. Carmen gebruikte destijds Saracino wafer paper van 0,27 mm; het dunne wafer paper van Saracino is nu 0,30 mm. Meer wafer paper-tutorials van Saracino vind je op saracinodolci.com/tutorials/wafer-paper. De tips over vocht en lijm komen uit het Saracino-magazine We Love Pastry (juli 2026), gratis te lezen via saracinodolci.com/rivista.
Meer over eetbaar papier vind je bij eetbaar papier.
Veelgestelde vragen
Welk wafer paper gebruik ik voor bloemen?
Voor bloemblaadjes 0,30 mm: dat is dun, doorschijnend en makkelijk te vormen. Het dikkere 0,60 mm gebruik je voor stevigere delen.
Mijn wafer paper lost op. Wat doe ik fout?
Het is te nat geworden. Gebruik een heel lichte nevel of een bijna droog sponsje, en dep in plaats van te vegen.
Mijn wafer paper breekt als ik het buig.
Het is te droog. Spray er van een afstand een heel lichte nevel water op en wacht even tot het papier het vocht heeft opgenomen.
Waarmee plak ik wafer paper?
Met een klein beetje water, of met lijm die je maakt door snijresten van wafer paper helemaal op te lossen in heet water.
Kan ik op wafer paper printen?
Ja, Saracino wafer paper is geschikt om eetbaar te printen of met de hand te kleuren. Je hebt daarvoor een printer met eetbare inkt nodig.
