Taartbord bekleden: gras, stoeptegels of houten planken
Niveau: makkelijk
Een bekleed taartbord maakt je taart af en vertelt het verhaal verder. Lynsey Wilton-Eddleston (Sugarwhizz) laat drie bordjes zien: een grasveld met steentjes en sprietjes van wafer paper, een stoep van tegels met koekkruimels in de voegen, en een vloer van verweerde houten planken. Alle drie maak je met Pasta Top. Saracino noemt deze tutorial geschikt voor beginners.
Dit heb je nodig
- Een rond taartbord (cake drum) van 25 cm per ontwerp
- Pasta Top wit en Pasta Top groen, zie de tabel
- 5 g Pasta Model zwart voor het houten bord
- 1 vel wafer paper voor het gras
- Gelkleuren: geel, groen, blauw en zwart
- Poederkleuren: groen, wit, bruin en zwart
- 3 chocoladekoekjes met crèmevulling voor het tegelbord (bevatten gluten)
- Een mes, een roller, een schaar en cocktailprikkers
- Een Dresden tool en een bolletjesgereedschap
- Een stervormig spuitmondje
- Platte schuine poederkwasten en een klein kwastje
- Afgekoeld gekookt water of eetbare lijm
- Bakpapier, een zeef en een lepel
Stap voor stap
1. Gras: bekleed het bord
Kleur 375 g Pasta Top met een beetje gele, groene en blauwe gelkleur en kneed tot de kleur egaal is. Leg de pasta in het midden van het bord en duw hem naar buiten, zodat de rand dikker is en het midden vlak blijft voor de taart.
2. Gras: geef structuur
Druk het stervormige spuitmondje steeds opnieuw in de pasta, zodat het op gras lijkt. Doe dat over het hele bord, snijd het teveel langs de rand weg en geef ook de snijrand structuur met het mondje.
3. Gras: maak steentjes
Kleur 75 g Pasta Top donkergrijs met een beetje zwarte gelkleur. Prik met het eind van het bolletjesgereedschap hier en daar gaatjes langs de rand en plak er met een beetje water kleine grijze balletjes in. Vorm de rest tot steentjes: de grote bij elkaar, de kleintjes verspreid.
4. Gras: kleur
Bepoeder de rand van het bord groen met een schuine kwast. Meng wit poeder met een paar druppels water en zet witte spikkels op alle steentjes.
5. Gras: maak grassprieten
Leg een vierkantje wafer paper op bakpapier, wrijf er aan beide kanten groen poeder in en bepoeder één kant daarna bruin voor een donkerdere tint. Knip het in sprietjes. Prik met de brede kant van de Dresden tool gaatjes naast de grote steentjes, doe er een beetje water in, steek er een bosje sprietjes in en druk de pasta weer aan. Doe dat op willekeurige plekken.
6. Tegels: teken de tegels
Kleur 375 g Pasta Top grijs met een beetje zwarte gelkleur. Kras met de punt van de Dresden tool licht een lijn door het midden van het lege bord en nog twee lijnen, zodat het bord ongeveer in vieren is verdeeld. Verdeel de stroken in ongeveer vierkante tegels in een metselverband, en verdeel een paar daarvan in kleinere rechthoekjes.
7. Tegels: snijd de tegels
Rol de pasta uit tot ongeveer 5 mm en leg hem op het bord. Snijd langs de lijnen die je hebt gekrast, eerst de stroken en dan de tegels. Snijd van elk stukje een heel klein randje af, zodat er voegen ontstaan. Strijk de snijranden glad en knijp ze wat aan. Snijd bij de buitenste tegels alleen de binnenranden bij, zodat ze aan de rand van het bord aansluiten.
8. Tegels: geef structuur en plak vast
Zet met de zijkant van de aderkant van de Dresden tool lijntjes op een paar tegels en langs de randen. Til elke tegel op en plak hem vast met een beetje water of lijm, maar houd de randen droog.
9. Tegels: kleur en vul de voegen
Bepoeder de randen van elke tegel zwart en daarna bruin. Verkruimel de koekjes, schep kleine hoopjes op het bord en veeg de kruimels vanuit het midden in de voegen. Veeg het teveel op het papier.
10. Tegels: maak mos
Kleur 20 g Pasta Top felgroen met gele en groene gelkleur. Druk hem met de bolle kant van een lepel door een zeef en snijd de draadjes eraf met een scherp mes. Pluk er met een cocktailprikker kleine stukjes af en plak ze hier en daar langs de tegels.
11. Hout: bekleed en geef nerven
Kleur 375 g Pasta Top grijs, leg hem in het midden en rol hem uit tot het hele bord bedekt is. Druk de roller in de pasta voor groeven en ribbels, steeds in dezelfde richting.
12. Hout: maak de planken
Kras met de Dresden tool een lijn door het midden en nog twee, zodat het bord in vieren is verdeeld. Zet vier korte lijnen dwars over de stroken voor de planken. Ga met meer druk over de lijnen voor diepere voegen. Geef elke plank losse lijnen en groefjes met wisselende druk, ook over de rand van het bord en langs de binnenkant van de planken. Prik met een klein bolletjesgereedschap spijkergaatjes aan het eind van elke plank.
13. Hout: kleur
Zet het bord op bakpapier en wrijf met een schuine kwast in draaiende bewegingen bruin poeder in de planken. Bepoeder daarna de voegen zwart. Wrijf het zwart met je vingertoppen in voor een donkerder, glanzend hout, op sommige plekken meer dan op andere. Neem met je vinger wat zwart van het papier en zet het op willekeurige plekken.
14. Hout: maak spijkers en laat het verweren
Rol 14 kleine druppeltjes van zwarte Pasta Model en plak ze met een beetje water als spijkers vast. Maak een platte kwast bijna droog in water en strijk in de richting van de nerf over elke plank, zodat er wat kleur verdwijnt en het hout er oud uitziet. Haal je te veel weg, laat dan goed drogen en bepoeder opnieuw met bruin.
Tutorial: Lynsey Wilton-Eddleston (Sugarwhizz), met Saracino-producten.
Wat heb je nodig?
Voor elk bord gebruikte Lynsey een rond taartbord (cake drum) van 25 cm en 375 g Saracino Pasta Top. Bij ons vind je Pasta Top wit, die je zelf grijs kleurt met een beetje zwarte gelkleur, en Pasta Top groen voor het gras. Voor de spijkers in de houten vloer heb je een beetje Pasta Model zwart nodig, en voor de grassprieten een vel wafer paper.
| Bord | Pasta Top | Extra |
|---|---|---|
| Gras | 375 g groen, 75 g grijs | wafer paper |
| Tegels | 375 g grijs, 20 g groen | 3 chocoladekoekjes met crèmevulling |
| Hout | 375 g grijs | 5 g Pasta Model zwart |
Plakken
Plak de pasta en kleine onderdelen vast met een beetje afgekoeld gekookt water of eetbare lijm.
Poeder in plaats van verf
Bij het houten bord bepoeder je in plaats van te schilderen. Zo blijven de lijnen die je hebt ingekrast mooi scherp en hoef je niet te wachten tot het droog is.
Allergenen
De koekkruimels in de voegen van het tegelbord bevatten gluten en vaak ook melk en soja. Kijk op de verpakking van de koekjes die je gebruikt.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van Cake Board Patterns van Lynsey Wilton-Eddleston (Sugarwhizz), gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2021/09/cake-board-patterns. Daar staan de foto's van alle stappen. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Hoeveel Pasta Top heb je nodig om een taartbord te bekleden?
Lynsey gebruikte 375 g Pasta Top voor een rond taartbord van 25 cm.
Hoe maak je gras op een taartbord?
Druk een stervormig spuitmondje steeds opnieuw in groene Pasta Top. Lynsey voegt er steentjes en sprietjes van groen bepoederd wafer paper aan toe.
Waarom bepoederen in plaats van schilderen?
Bij het houten bord blijven de ingekraste lijnen dan scherp, en je hoeft niet te wachten tot de verf droog is.
