Lentetaart met bloemen en kantrand van wafer paper
Niveau: makkelijk
Een taart van twee lagen met getextureerde botercrème, een kantrand van geponst wafer paper en losse bloemen met een geel hartje. Maria Lechel (LecheLove Torty) maakte deze lentetaart voor Saracino, niveau beginner. Elk bloemblad bestaat uit twee lagen wafer paper met een dun draadje ertussen. De verf zelf werkt als lijm.
Dit heb je nodig
- Een taart van twee lagen, afgesmeerd met botercrème in een kleur naar keuze (houd wat botercrème apart)
- Wafer paper wit 0,30 mm
- Pasta Model geel voor de hartjes
- Poederkleur in blauw, wit, roze, geel en paars
- Heldere alcohol
- Bloemendraad van 30 en 20 gauge, bloementape en een tangetje
- Een aderingsmal voor bloemblaadjes
- Een papierpons met een randpatroon
- Schaartje, kwasten, een schaaltje of palet
- Een boetseerstokje (Maria gebruikt Cerart 502)
Stap voor stap
1. Knip blaadjes
Knip wafer paper in brede stroken, vouw ze dubbel en knip er bloemblaadjes uit, zodat je steeds twee gelijke blaadjes hebt.
2. Maak de verf
Meng roze en witte poederkleur met heldere alcohol in een schaaltje. Knip draad van 30 gauge in kleine stukjes.
3. Plak dubbele blaadjes
Schilder één kant van een blaadje, leg er een stukje draad op zolang de verf nat is en druk er een tweede blaadje op. Schilder daarna beide kanten.
4. Geef ze nerven
Druk het blaadje voorzichtig op de aderingsmal en laat het drogen op een bord of sponsmat. Of 10 minuten in de oven op 50 °C.
5. Zet de bloemen in elkaar
Knip draad van 20 gauge doormidden. Buig de blaadjes en zet er acht rond een draad, vast met bloementape. Plak er een geel balletje Pasta Model in het midden, met structuur van het boetseerstokje. Schaduw de blaadjes met poederkleur.
6. Maak de kantrand
Snijd lange stroken wafer paper, pons er een randpatroon in en bestuif de randen met blauw, wit en roze, telkens iets anders. Vouw ze en plak ze per twee aan elkaar met een druppel water.
7. Werk de botercrème af
Smeer de taart af met botercrème. Dep er met een lepel structuur in en dep er met een kwast het verfmengsel overheen, nu als poeder.
8. Plak kant en bloemen
Plak de kantrand rond de onderkant van de taart, twee rijen voor een vollere rand. Zet de bloemen er willekeurig op.
Tutorial: Maria Lechel (LecheLove Torty), met Saracino-producten.
Verf als lijm
Maria mengt roze en witte poederkleur met heldere alcohol in een schaaltje en schildert daarmee één kant van een blaadje. Zolang de verf nat is, leg je er een stukje draad op en druk je een tweede blaadje erop. Ze plakken vanzelf aan elkaar. Bewaar het verfmengsel: je gebruikt het later ook als poeder voor de taart.
Sneller drogen
Laat de blaadjes drogen op een bord of een sponsmat, dan krijgen ze een natuurlijke vorm. Heb je haast? Zet ze 10 minuten in de oven op 50 °C.
Een kantrand van wafer paper
Snijd lange stroken wafer paper en pons een patroon langs de rand met een papierpons naar keuze. Bestuif de randen met blauw, wit en roze, elke strook net iets anders. Maak de onderrand een heel klein beetje nat, vouw de strook en plak twee stroken met een druppel water aan elkaar. Op botercrème hoef je het papier niet nat te maken: het blijft vanzelf plakken. Maria zet twee rijen rond de onderste laag voor een vollere rand. Zij gebruikte wafer paper van 0,27 mm; het dunne wafer paper van Saracino is nu 0,30 mm.
Bron en credits
Dit is een Nederlandse bewerking van "Spring Beauty Cake Tutorial" van Maria Lechel (LecheLove Torty), gepubliceerd op de Britse website van Saracino. Het origineel telt 35 stappen met foto's en staat op saracinodolci.co.uk.
Veelgestelde vragen
Hoe plak ik twee lagen wafer paper op elkaar?
Schilder één kant met poederkleur in heldere alcohol en druk de tweede laag erop zolang de verf nat is.
Blijft wafer paper plakken op botercrème?
Ja, op botercrème hoef je het papier niet nat te maken.
