Beschilderd beertje met ballon op een taart
Niveau: makkelijk
Sarah Bray (Daisy Cakes by Sarah) laat zien hoe je met cacaoboter en poederkleur een zacht, harig beertje schildert. Je snijdt het uit Pasta Model, schildert het in lagen van licht naar donker en zet het tegen een lichtblauwe taart, met een gestipte ballon, grassprietjes en madeliefjes. Saracino noemt deze tutorial geschikt voor beginners.
Dit heb je nodig
- Ongeveer 100 g Pasta Model wit
- 10 g Pasta Model lichtblauw en 10 g lichtgroen (Sarah kleurde wit met gelkleur)
- Ongeveer 150 g Pasta Top wit, lichtgroen gekleurd, voor het bord
- Een taart of dummy van 15 cm, bekleed met lichtblauw gekleurde Pasta Top
- Een rond taartbord van 25 cm
- Blauwe en groene gelkleur
- Cacaoboter (Sarah gebruikte die van Saracino)
- Poederkleuren: wit, huidkleur, bruin, geel, zwart en roze
- Eetbare lijm en een beetje ganache of royal icing
- Het sjabloon van het beertje, geprint
- Een scherpe schaar, een snijmat, een roller en een bestuifbuiltje met maïzena
- Een hobbymesje, een scherp mes en een klein bolletjesgereedschap
- Een schone afwasborstel of keukenborstel
- Een klein bordje en een kopje kokend water
- Een platte kwast nr. 6, een fijn penseel en een zachte kwast
- Een klein madeliefjes-uitsteekvormpje met uitwerper
Stap voor stap
1. Print en knip het sjabloon
Print het beertje op iets meer dan 10 cm hoog en knip het uit met een scherpe schaar.
2. Snijd het beertje uit
Bestuif de snijmat licht met maïzena, rol witte Pasta Model uit tot 3 à 4 mm en laat hem een paar minuten opstijven. Leg het sjabloon erop en snijd eromheen met een hobbymesje, zonder dat de pasta verschuift.
3. Zet de lijnen
Markeer met een klein bolletjesgereedschap licht de ogen, neus, mond, de onderkant van het hoofd, de armen en de benen. Laat het beertje als het kan een nacht drogen.
4. Maak het bord klaar
Rol de lichtgroene Pasta Top uit, plak hem met afgekoeld gekookt water op het bord, snijd het teveel af en geef hem structuur met een schone borstel. Laat drogen. Zet de taart met een klein beetje ganache of royal icing in het midden.
5. Maak de verf klaar
Giet kokend water in een kopje en zet er een klein bordje op. Leg een beetje cacaoboter in het midden en zet huidkleur, bruin, geel en wit poeder eromheen.
6. Schilder de basis
Meng huidkleur met wit en een heel klein beetje bruin door de gesmolten cacaoboter. Schilder hiermee het hoofd, de buik en de bovenkant van de benen.
7. Zet de eerste schaduw
Maak een donkerdere tint met meer huidkleur en bruin. Zet korte streken naar beneden onder de kin en laat ze in de basis overlopen. Zet streken naar binnen langs de randen, en korte horizontale streken langs de lijnen tussen armen en benen en langs de buik. Het hoeft niet perfect gelijk. Schilder ook de armen en oren, maar laat op het rechteroor een stukje licht.
8. Maak een strokleur
Voeg beetje bij beetje geel en een snufje bruin toe tot je een strokleur hebt. Bouw die op op het gezicht, de buik en de benen, en zet korte streken omhoog langs de lijn boven de neus en op de oren.
9. Maak het beertje harig
Meng geel, bruin en cacaoboter tot een donker geelbruin en flick dat licht rond de buitenrand. Zet met wat extra cacaoboter meer schaduw op de buik en oren. Flick met de zijkant van de kwast het donkere bruin rond de rand, zodat het lijkt op een vachtje.
10. Schilder het gezicht
Meng een beetje zwart met cacaoboter en schilder met een fijn penseel de ogen, neus en mond. Laat een piepklein stipje in ogen en neus open voor glans. Is alles droog, zet dan met een zachte kwast een beetje roze op de wangen; tik het teveel eerst van de kwast.
11. Zet het beertje op de taart
Plak het beertje met eetbare lijm tegen de voorkant van de taart en buig het mee met de taart zolang het nog soepel is.
12. Maak de ballon
Rol 50 g witte Pasta Model tot een gladde bal. Druk heel kleine balletjes lichtblauw zo plat mogelijk op de bal en rol hem nog eens zacht tussen je handen. Plak de ballon met lijm op de rand van de taart, eventueel met een cocktailprikker voor extra houvast.
13. Maak het knoopje en touwtje
Rol een stukje witte pasta zo groot als een flinke erwt tot een worstje, vouw het dubbel en plak het onder de ballon. Schilder met een fijn penseel en zwart met cacaoboter een touwtje van de ballon naar de arm van het beertje.
14. Maak gras en madeliefjes
Rol 6 of 7 kleine worstjes lichtgroene pasta met spitse uiteinden, vouw ze dubbel tot een V en plak ze naast het beertje op het bord. Rol witte pasta uit, steek 5 of 6 madeliefjes uit en plak ze bij het gras.
Tutorial: Sarah Bray (Daisy Cakes by Sarah), met Saracino-producten.
Wat heb je nodig?
Sarah gebruikte Saracino Pasta Model voor het beertje en de ballon, en Pasta Top voor de taart en het bord. Ze kleurde de pasta zelf met gelkleur. Bij ons vind je Pasta Model wit en Pasta Top wit. Hoeveel Pasta Top je nodig hebt voor je taart, reken je uit met de fondant-calculator.
De taart
Sarah gebruikte een taart (of dummy) van 15 cm doorsnede op een rond taartbord van 25 cm. Het beertje print je op iets meer dan 10 cm hoog. Is je taart hoger of lager, maak het plaatje dan groter of kleiner. Het sjabloon van het beertje staat op de UK-pagina van Saracino.
Schilderen met cacaoboter
- Zet een klein bordje op een kopje met kokend water en smelt daarop de cacaoboter. Ververs het water als het afkoelt.
- Test je kleuren eerst op een restje witte pasta.
- Laat het beertje als het kan een nacht drogen voordat je gaat schilderen. Dan gaat het makkelijker.
Veilig werken
Pas op met het kokende water. Gebruik je een cocktailprikker om de ballon vast te zetten, haal die dan weg voordat je de taart serveert.
Bron en credits
Deze tutorial is een Nederlandse bewerking van Painted Baby Bear Cake van Sarah Bray (Daisy Cakes by Sarah), gepubliceerd op de Britse site van Saracino: saracinodolci.co.uk/2020/07/painted-baby-bear-cake. Daar staan de foto's van alle 32 stappen en het sjabloon. Het resultaat kan verschillen per pasta, kleur en gereedschap.
Veelgestelde vragen
Hoe dik rol je Pasta Model uit voor een beschilderd figuur?
Sarah rolt de pasta uit tot 3 à 4 mm en laat hem even opstijven voordat ze het figuur uitsnijdt.
Hoe krijg je een glinstering in de ogen?
Laat bij het schilderen een piepklein stipje in de ogen en neus open. Het witte stipje lijkt op licht dat weerkaatst.
